Son Patronos Natos las siguientes autoridades e instituciones:
La Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación.
El Secretario Autonómico de Universidad y Ciencia.
El Director General de Investigación y Tecnología Agroalimentaria.
La Directora General de Producción Agraria.
El Director General de Economía.
El Rector de la Universidad Politécnica de Valencia.
El presidente de la Asociación para la Investigación de la Industria Agroalimentaria (AINIA).
